Get Adobe Flash player

Hotel & Browar

Start Przepisy Zupa grochowa

Zupa grochowa

  • 30 - 40 dag grochu z firmy AGROL
  • 25 dag włoszczyzny
  • 15 dag boczku wędzonego
  • 1 - 1/2 l wody
  • 5 dag cebuli
  • 2 dag tłuszczu
  • 2 dag mąki
  • majeranek
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól

Groch przebrać, opłukać, namoczyć na kilkanaście godzin w zimnej przegotowanej wodzie. Ugotować w tej samej wodzie, gdy jest miękki, osolić. Ugotować wywar z boczku i warzyw. Groch przetrzeć przez sito, przelewając odcedzonym wywarem. Cebulę obrać, pokrajać, usmażyć na jasnozłoty kolor, dodać zrumienioną mąkę. Zasmażkę rozprowadzić zimną wodą na jednolitą rzadką masę. Połączyć z zupą, zagotować. Przyprawić do smaku czosnkiem roztartym z solą i majerankiem. Włożyć boczek pokrajany w kostkę. Podawać z grzankami z bułki lub chleba.

 

Na naszych stronach internetowych stosujemy pliki cookies. Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na stosowanie plików cookies zgodnie z polityka prywatności.

Akceptuję cookies tej strony